Blog

De Beste Hobbykok van Vlaanderen - Aflevering 3

 

Tijdens de derde aflevering van De Beste Hobbykok van Vlaanderen namen Sergio Herman en Gert Demangeleer de Hobbykoks mee naar Veekwekerij-beenhouwerij Bonne en het slachthuis van Anderlecht waar ze aan de slag gingen met de verschillende deelstukken van het rund.
 
Alvorens de hobbykoks daadwerkelijk aan het koken gingen moesten ze eerst bewijzen aan Sergio en Gert dat ze kennis hebben van de anatomie van het rund. Daarna mochten de hobbykoks hun versie van de klassieker 'steak tartaar' op het bord toveren en de ene hobbykok was hier al wat vertrouwder mee dan de andere. In de derde proef (die plaatsvond in de Kelders van Kureghem onder het Slachthuis in Anderlecht) mochten de hobbykoks hun creativiteit volledig de vrije loop laten en zelf kiezen met welk deel van het rund ze aan de slag gingen. De ene hobbykok durfde hierin al wat meer risico te nemen en ging voor een bereiding met orgaanvlees terwijl de andere liever op safe speelde en koos voor rosbief of entrecote.
 
Het was in elk geval weer een interessante en spannende uitzending.